品牌故事

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越是純粹.越是極其困難

佐日漫遊.傳逹的是一種感動美食的生活承諾

不僅承載了大地上留下的不重覆美好、農作者與天共居後的風采,也刻記著蘊蓄半的手揉驕傲;透過一小立方空間,試著演繹包藏豐煦暖洋的微酸果香,該是怎樣的滋味。

不做疊覆不休的飾滋味!讓「17號鳳梨」在味覺刻下深深的風味記憶。

俗稱「金鑽」的「台農17號鳳梨」,又或小眾稱為「春蜜」,源於皇天與后土共同照料的沃紅土地;伴隨農作者的想與等待,終將採收在盛滿微風的嘉南大地。

在農民的描述裡,大而飽滿的堅勁外表,其實蘊滿著富足而柔軟的清氛內在,不做作的甜度,卻又擁有求真的微酸;雖然每年採收4期,但3月起始的春天,微風清甜、鳳梨目早已開花,等著風和太陽輕拂,悄悄的獻上天地帶給萬物的心意;每年規律而熟悉,但卻又不經意的帶點年的獨特印記;風是不同的,即使今天過的風仍然是和上世紀相同的怡然自得‧太陽是不同的,即使這次春陽灑下也一如過往和煦日麗。

但今年的春天就是這麼的獨一無二,在這樣的山川孕育出的鳳梨,自然特別讓人珍惜。

收成了,是期待雀躍的心情也是小心翼翼;豐足而飽滿的鳳梨,一定需要懂得的人.才明白拙實中守藏的質地多麼無二。

我們珍惜一期一會的豐收,明白過多的人為加工,只會失去她的個性和美麗滋味;擁有超過半甲子手做糕餅技術的龔朝福先生,廣納對大地提供的食材虔誠的心,揉入即百年傳承依然不變心血結晶,立誓讓食材發聲‧讓我們享受沃土不吝的恩惠。

於是多年的努力,終成一立方不可替代的唯一;17號鳳梨、麥芽糖、起司、土雞蛋、悉心煉製、富麗共演,靜靜收復對於味蕾的信仰!

旅行家-石源裕輔曾說:「即使是漫無目的地漂泊‧也會有其意義吧!」

透過往覆的旅行,總能在每段旅程結束後,許諾下另一段的想望與承諾;即使遺忘了,時光會記憶著你。

回溯過往記載,華山靜落在雲林東南方,四周由大尖、二尖兩座山相擁守護,幾百年的天地耕耘下,成就了滿山繁花綠樹;年復一年花開花落,光復後,當地人稱之為「華麗山村」,而後更名「華山村」;這裡是雲林人的驕傲,更是嘉南平原的後花園,選定這塊被自然恩賜後的大地;揹上半甲子的餅藝行囊,我們從這裡出發,在春分之後夏季來臨之前,用身體力行,寫下屬於在地的故事。

昨日不限量的回憶,都來自過去漫遊的刻記;選一天,不帶任仃城市包袱,出發吧!

換一個念,看見不曾見過的風景,享受睽違已久的美好滋味;也許,再帶著一份盛滿心意的手信,分享不限量、不重覆的感動,多值得珍惜!